Osmanlı ve Türk Tarihi Çalışmaları, Osmanlı ve Türk toplumunun özellikleri ve işleyişi üzerine olan bilgilerin arttırılmasını hedeflemektedir.
Çalışmalar Osmanlı İmparatorluğu'nun kuruluşundan sonuna kadar olan dönemi ve Cumhuriyuet'in ilk yıllarından İkinci Dünya Savaşı'nın sonuna kadar olan dönemi kapsar. Bu çalışmalar aşağıdaki konular çerçevesinde yürütülmektedir:

• Akdeniz Denizcilik Tarihi Çalışmaları 
• Osmanlı'da Adalet
• Kadınlar ve Cinsiyet